Навіть не встигаю подати на тарілку — чоловік хапає просто з дека, ще гарячі, пахучі.
Кабачки з тягучим сиром — це смак, що підкорює з першого шматочка. Рецепт гранично простий, продукти звичайні, а результат дивує щоразу.
Інгредієнти:
- кабачки — 2 шт.
- сухий часник — за смаком
- сіль — за смаком
- паприка — до смаку
- олія — 2 ст. л.
- тертий сир — 150 г
- часник — 2 зубчики
- сіль — за смаком
- зелень — за смаком
- майонез — 1–2 ст. л.
Приготування:
Беремо два середні кабачки й за потреби знімаємо тонку шкірку. Нарізаємо кружальцями завтовшки приблизно 1,5 см — так вони залишаться соковитими.
До кружалець додаю паприку (у мене щедра чайна ложка з гіркою), сіль, сушений часник і олію. Ретельно перемішую, щоб спеції рівномірно вкрили кожен шматочок; даю постояти 5–10 хвилин.
Поки кабачки вбирають аромати, швидко змішаємо начинку — саме вона дає ту саму сирну «шапочку».
У миску висипаю 150 г тертого сиру (в мене моцарела), додаю подрібнений часник і столову ложку майонезу з гіркою, трохи підсолюю, кидаю жменю рубаної зелені та гарно перемішую. Порада: хочете легше — замініть частину майонезу на густу сметану.
Деко застеляю пергаментом і розкладаю кружальця в один шар. Запікаю 10–15 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці, стежу, щоб не пересушити — потрібна лише легка м’якість і аромат.
Далі щедро викладаю сирну начинку на кожен шматочок і повертаю в духовку при 180 градусів до повного плавлення й рум’яних бульбашок. Можна увімкнути гриль на 1–2 хвилини для апетитної скоринки.
Готово — кухня наповнюється таким ароматом, що зупинитися неможливо!
Як бачите, інколи найпростіші речі дарують максимум задоволення. Спробуйте приготувати вже сьогодні: подавайте гарячими, з улюбленим соусом або свіжими овочами — і насолоджуйтесь.