Сьогодні готуємо знаменитий банановий десерт без випікання. Неймовірно ніжний, шоколадний, з ароматом кориці та вершковою текстурою. Готується дуже просто, а смак — як у ресторанному десерті. Ідеально до чаю або коли хочеться чогось солодкого без духовки.
Інгредієнти
- Банани — 2 шт.
- Какао — 3 ст. л.
- Згущене молоко — 1/2 склянки
- Печиво — 200 г
- Вершкове масло розтоплене — 150 г
- Кокосова стружка — 2 ст. л.
- Подрібнений шоколад — 40 г
- Вершки 33% — 300 мл
- Кориця — 5 г
- Темний шоколад — невеликий шматочок для декору
- Полуниця — 50 г
Як готувати
Печиво подрібнюю в крихту — можна блендером або качалкою. Додаю розтоплене вершкове масло й добре перемішую. Основа має стати вологою та добре тримати форму.
Викладаю масу у форму, щільно утрамбовую і ставлю в холодильник, поки готую начинку.
Банани перебиваю блендером до пюре. Додаю какао, згущене молоко, корицю, кокосову стружку та подрібнений шоколад. Перемішую до однорідності.
Окремо збиваю холодні вершки до м’яких піків і обережно вводжу їх у бананово-шоколадну масу.
Викладаю крем на охолоджену основу, розрівнюю. Зверху прикрашаю шматочками темного шоколаду та полуницею.
Ставлю десерт у холодильник мінімум на 4 години, щоб він добре стабілізувався.
Виходить ніжний, насичений, ароматний десерт із глибоким шоколадно-банановим смаком. Готується легко, а виглядає ефектно. Смачного.
