Іноді хочеться приготувати десерт без випічки, який виглядає святково, але готується дуже просто. Саме таким виходить желейний торт з творогу та сметани. Він ніжний, легкий і приємно кремовий, а шматочки шоколаду додають особливого смаку. Такий десерт чудово підходить для сімейного чаювання або святкового столу, адже виглядає красиво і тане в роті. Головне дати торту добре застигнути, тоді він легко нарізається і тримає форму.
Інгредієнти
творог 9% — 750 г
цукрова пудра — 200 г
сметана 15% — 400 г
желатин — 25 г
молоко — 150 мл
шоколад — 100–150 г
Як приготувати
Желатин залийте молоком і залиште на кілька хвилин, щоб він набух. Потім підігрійте на слабкому вогні або водяній бані до повного розчинення, не доводячи до кипіння
У глибокій мисці змішайте творог, сметану і цукрову пудру. Перебийте масу блендером до ніжної кремової консистенції, щоб десерт вийшов гладким і повітряним
Додайте до творожної маси розтоплений або добре теплий желатин, ретельно перемішайте. Потім всипте подрібнений шоколад і ще раз акуратно перемішайте
Викладіть суміш у форму, розрівняйте поверхню і поставте в холодильник на кілька годин до повного застигання. Перед подачею торт можна прикрасити тертим шоколадом або шматочками фруктів, десерт виходить ніжним і дуже смачним
