Запіканка з ягодами — ніжна, ароматна і соковита страва, яка ідеально підходить для сніданку або легкого десерту. Кисломолочний сир робить її м’якою, а манка додає структури, щоб запіканка тримала форму. Ягоди або фрукти надають свіжість і приємну кислинку, а сметанна заливка зверху робить страву ще ніжнішою і солодшою. Готується просто, а результат радує всю родину.
Інгредієнти
- Кисломолочний сир — 700 г
- Цукор — 100–150 г
- Сіль — щіпка
- Ваніль — за смаком
- Яйця — 3 шт.
- Вершкове масло — 30 г
- Манна крупа (або борошно/крохмаль) — 50 г
- Ягоди або фрукти — 300 г
- Сметана — 200 г
- Яйце — 1 шт.
- Цукор — 70 г
- Ваніль — за смаком
Як приготувати
Сир збиваємо з яйцями, цукром, сіллю і ваніллю до однорідності. Додаємо манку і вершкове масло, перемішуємо. Якщо маса рідкувата, можна додати трохи борошна.
Фрукти або ягоди промиваємо і, за потреби, нарізаємо. Обережно вводимо їх у сирну масу, щоб не пошкодити ягоди. Викладаємо все у форму, змащену маслом або застелену пергаментом.
Сметану змішуємо з яйцем, цукром і ваніллю, заливаємо зверху на запіканку. Рівномірно розподіляємо заливку по поверхні.
Випікаємо при 180°C близько 40–50 хвилин, поки запіканка не стане золотистою і стійкою при легкому натисканні. Готову страву трохи охолоджуємо перед подачею.
Отримуємо ніжну, ароматну і соковиту запіканку, яка буде смачною як теплою, так і трохи остудженою.
