Цвітна капуста — чудова основа для простої та водночас дуже смачної страви. Якщо поєднати її з сиром, ароматними спеціями та легкою майонезною заправкою, виходить ніжна і соковита закуска, яка прекрасно підходить як для сімейного обіду, так і для святкового столу. Після відварювання капуста стає м’якою, добре вбирає спеції, а сир додає приємної вершкової нотки. Готується все швидко і без зайвих клопотів.
Інгредієнти
• 2 головки цвітної капусти (приблизно 990 г)
• 130 г сиру
• 3,5 ст. л. майонезу
• 1 ч. л. солі
• 0,5 ч. л. копченої паприки
• 0,5 ч. л. сушеного часнику
• 0,5 ч. л. сушеної зелені
• петрушка для прикраси
• 1,5–2 л води
Як приготувати
• Цвітну капусту розібрати на середні суцвіття. У каструлі довести до кипіння воду, додати трохи солі та відварити капусту приблизно 5–7 хвилин, щоб вона стала м’якою, але зберегла форму.
• Відварену капусту відкинути на друшляк і дати їй трохи охолонути. Тим часом сир натерти на середній тертці.
• У глибокій мисці змішати майонез, сіль, копчену паприку, сушений часник і сушену зелень. Добре перемішати, щоб вийшла ароматна заправка.
• Додати до миски капусту та натертий сир. Акуратно перемішати, щоб кожне суцвіття покрилося соусом і спеціями.
• Перекласти страву на тарілку, посипати подрібненою петрушкою і подати до столу. Капуста виходить ніжною, ароматною і дуже апетитною.
