Всі ми знаємо про Шарлотку, але чи думали ви, що можна створити щось набагато цікавіше, використовуючи практично ті ж інгредієнти? Саме так! І я вже втратила лік, коли востаннє балувала себе Шарлоткою.
Інгредієнти:
- 100 мл молока
- 2 яйця
- 25 г вершкового масла
- 2 ч. л. (6-7 г) розпушувача для тіста
- 100 г борошна
- Дрібка солі
- 65 г цукру
- 1 ч. л. кориці
Начинка:
- 2 кисло-солодкі яблука
- 2 груші
- 40 г вершкового масла
Приготування:
Починаю з того, що збиваю яйця, цукор і сіль. До цієї пишної маси додаю розтоплене масло і молоко, яке має бути кімнатної температури. Замішую усе блендером, щоб отримати ідеальну консистенцію.
На цьому етапі долучаю до нашого тіста корицю, борошно та розпушувач. Усе ретельно перемішую до однорідної суміші — ви побачите, як ваше тісто оживає!
Тепер настає час для фруктів. Я очищаю яблука і груші від шкірки та тонко нарізаю їх. Додаю скибочки до тіста, щоб кожен шматочок зберігав свою соковиту текстуру.
Форму для випікання ретельно змащую маслом та рівномірно виливаю нашу масу.
Залишилося додати кілька шматочків масла зверху й посипати цукром. Відправляю все це у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, і випікаю протягом 40 хвилин.
Коли пиріг охолоне, прикрашаю його ніжною цукровою пудрою. Він вийшов настільки апетитним, що відірватися просто неможливо!
