Мрієте про яблучний пиріг? Цей рецепт вам точно сподобається! Розкішна кількість начинки на легкому тісті обов’язково стане вашим улюбленим десертом. Завдяки вершковому маслу, смак пирога стає надзвичайним. Рекомендую спробувати і переконатися самим!
Інгредієнти:
Для тіста:
- борошно – 100 гр.
- молоко – 100 мл.
- курячі яйця – 3 шт.
- цукор – 80 гр.
- вершкове масло – 30 гр.
- розпушувач тіста – 1 ч. л.
- сіль – 1/4 ч.л.
- цедра лимона – 1/2 шт.
Для начинки:
- яблука – 5 шт. (950 гр.)
- кориця – 1/2 ч.л.
- лимонний сік – 1/2 шт.
Для посипки:
- вершкове масло – 10 гр.
- мигдальні пелюстки – 1 ч.л. (за бажанням)
- цукрова пудра – 1 ч.л.
Приготування:
Починаємо з приготування тіста: просійте борошно разом з розпушувачем і сіллю, ретельно перемішайте вінчиком, відчуйте, як все змішується до досконалості.
В окремій мисці збийте яйця з цукром за допомогою міксера, намагаючись досягти однорідної консистенції.
Додайте молоко, цедру лимона та розтоплене вершкове масло, щоб надати тісту ніжність.
Поступово додавайте просіяне борошно, відчуваючи, як тісто стає все більш шовковистим.
Збивайте суміш до тих пір, доки вона не стане пухкою і ніжною.
Очищені яблука наріжте тонкими слайсами, додайте до них корицю та лимонний сік — це допоможе підкреслити їх природну солодкість.
Порційно вмішуйте яблука в тісто, обережно перемішуючи, щоб кожен шматочок яблука був ніжно огорнутий тістом.
Підготуйте форму, діаметром 20 см: вистеліть її пергаментним папером, змастіть боки маслом і трохи присипте борошном.
Обережно викладіть яблучну масу у форму.
Розрівняйте масу і розмістіть зверху шматочки вершкового масла. Якщо забажаєте, додайте ще й мигдальні пелюстки — вони додадуть пікантності.
Пиріг випікається близько 60 хвилин при температурі 180 градусів — насолоджуйтеся ароматом, що розповсюджується по вашій кухні!
Дайте готовому пирогу повністю охолонути у формі, а потім обережно витягніть його.
Перед подачею посипте пиріг цукровою пудрою і наріжте на порції, смакуйте з улюбленим напоєм.
Насолодіться неймовірним смаком і розкішним видом розрізу цього пирога!
