Незрівнянний шоколадно-сирний пиріг, який просто тане в роті! Це справжнє відкриття для тих, хто любить балувати себе чимось солоденьким під час чаювання. Він настільки апетитний, що ви не зможете втриматися від ще одного шматочка!
Інгредієнти:
- 300 г борошна;
- 120 г цукру;
- 30 г какао-порошку;
- 200 г вершкового масла;
- 500 г сиру;
- 100 г сметани;
- 180 г цукру;
- 30 г картопляного крохмалю;
- 4 яйця;
- 8 г ванільного цукру.
Приготування:
Почнімо з тіста: у велику миску висипаємо борошно, додаємо цукор і какао, ретельно перемішуємо. Потім до цієї суміші додаємо порізане на шматочки вершкове масло. Тепер важлива частина — добре перетерти суміш в крихту. Не поспішайте, ця процедура забезпечить пирогу чудову текстуру!
Тепер переходимо до начинки. Візьмемо сир, сметану, цукор, картопляний крохмаль, яйця та ванільний цукор. Змішуємо всі інгредієнти за допомогою блендера, поки маса не стане абсолютно гладенькою. Блендер — ваш найкращий помічник у цій справі!
Тепер готуємо форму для випічки. Застеляємо її пергаментом і рівномірно засипаємо половину нашої крихти на дно.
Обов’язково добре вирівнюємо крихту, формуючи бортики, щоб начинка трималася. Після цього вливаємо начинку, заповнюючи форму до самих країв бортика.
Наостанок посипаємо пиріг залишками крихти зверху. Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо наш кулинарний шедевр протягом 40 хвилин. Це очікування варте кожної хвилини!
Діставши пиріг, дайте йому трохи охолонути, після чого нарізайте та насолоджуйтеся. Смакуйте із задоволенням!