Друзі, сьогодні я готова поділитися з вами справжнім скарбом — рецептом неймовірно смачних помідорів на зиму! І що найприємніше, їх не потрібно стерилізувати. Впевнена, ви оціните, наскільки це практично і швидко!
Інгредієнти:
- соковиті помідори
- ароматний часник
- солодкий перець – 1 шт
- гострий перець – 1 шт
- свіжа петрушка
На 1 л води:
- сіль – 1 ст. л. із гіркою
- цукор – 4 ст. л
- оцет 9% – 50 мл
Приготування:
Перш за все, приступаємо до начинки помідорів часником. Я використовую помідори сорту “сливи” — вони ідеально підходять для цього. Помивши їх ретельно, видаляємо плодоніжку і вставляємо всередину кожної помідорки зубчик часнику. Це може зайняти трохи часу, але повірте, результат перевершить всі очікування!
Тепер переходимо до перців. Нарізаємо солодкий перець кубиками, а гострий — кружальцями разом із зернятками. Хоча можна обійтися і без перцю, але він надає неповторного аромату нашим помідоркам.
Наступний крок — наповнення баночок. Спочатку на дно викладаємо петрушку і шматочки солодкого та гострого перцю. Потім щільно наповнюємо помідорами. Завершуємо шаром зелені та солодкого перцю зверху.
Коли баночки готові, заливаємо їх окропом, накриваємо кришками і даємо постояти 20 хвилин.
Воду зливаємо в каструлю, додаємо сіль, цукор і оцет, перемішуємо і ставимо на плиту, аби маринад закипів.
Щойно маринад закипить, заливаємо ним наші баночки і закручуємо кришками.
Залишається лише перевернути банки кришками донизу та укутати в плед до повного охолодження. Це допоможе їм добре зберегти тепло.
Ось і все! Ваші помідори готові радувати вас своєю смаковою гармонією, без зайвих зусиль та уклад на кухні. Я впевнена, що цей рецепт стане вашим улюбленцем і вам захочеться поділитися ним з усіма друзями!