Це настільки смачна та поживна страва, що її можна готувати хоч кожного дня і вона ніколи не набридне. Простота приготування не повинна вводити в оману – смак дійсно вражає своїм багатством!
Інгредієнти:
- 400 грам крупи Булгур
- 300 грам яловичого фаршу
- 1 – 2 цибулини
- 1 велика морквина
- 1 ст. томатної пасти
- Сіль, перець, приправи “карі” за смаком
- Бульйон або вода приблизно 1 літр
Приготування:
Спершу нарізаємо цибулю на невеликі шматочки і відправляємо її на сковорідку смажитися. Додаємо пів чайної ложки солі та одну чайну ложку цукру, щоб цибуля стала карамельною і солодкою на смак.
Як тільки цибуля стане золотистою, приєднуємо до неї терту моркву. Цей дует – основа нашого смаку.
Додаємо яловичий фарш разом із невеликою кількістю бульйону чи води, щоб страва не була сухою.
Присмачуємо сіллю та перцем за вашим бажанням, а також додаємо дрібку карі. Тушкуємо на середньому вогні 10 хвилин, насолоджуючись ароматами, що наповнюють кухню.
Після цього додаємо томатну пасту, ретельно перемішуємо, щоб кожен шматочок отримав свою порцію смаку.
Тепер час всипати булгур і залити його літром води або бульйону, щоб крупа була повністю покрита рідиною.
Порада: Обирайте глибоку сковорідку для приготування цієї смакоти. Вона в мене діаметром 28 см, що ідеально підходить для такої страви.
Накривайте кришкою і готуйте на слабкому вогні близько 20 хвилин – доки вся рідина не випариться, залишаючи лише розкішний смак.
І ось вона, ваша вечеря готова! Не дивуйтеся, якщо всі домочадці зберуться навколо столу ще до того, як ви встигнете подати страву. Це дійсно апетитно, чи не так?