Ліниві вареники з картоплею — це проста домашня страва, яка рятує, коли хочеться чогось ситного без довгого ліплення. Тісто готується швидко, а завдяки картоплі вареники виходять м’якими і ніжними. Особливо смачно подавати їх із підсмаженою цибулею або шкварками. Така страва чудово підходить для обіду чи вечері, адже готується з доступних інгредієнтів, а смак виходить по-справжньому домашній.
Інгредієнти
картопля — 700 г
яйця — 2 шт
борошно — 250 г
цибуля — 2 шт
сало або рослинна олія — для смаження
сіль, перець та інші спеції — за смаком
Як приготувати
Картоплю відваріть до м’якості, злийте воду і добре розімніть у пюре. Дайте трохи охолонути, після чого додайте яйця, сіль, спеції і поступово підсипайте борошно, замішуючи м’яке тісто
З тіста сформуйте довгі джгути і наріжте невеликими шматочками. Виходять прості «ліниві» вареники, які не потрібно ліпити вручну
Закип’ятіть воду в каструлі, трохи підсоліть і викладіть вареники. Варіть кілька хвилин після того, як вони спливуть на поверхню
Цибулю наріжте півкільцями і обсмажте на салі або рослинній олії до золотистого кольору. Готові вареники полийте ароматною засмажкою і подавайте гарячими. Страва виходить ситна, проста і дуже домашня.
