Ця апетитна намазка має такий несподіваний і витончений смак, що я не могла не поділитися нею з вами! Вперше скуштувала її минулого літа на доброзичливій вечірці, і вона мене зачарувала. Хазяйка з радістю розповіла, як це створення робиться, і тепер, як тільки настає період кабачків, я її готую постійно.
Інгредієнти:
- кабачки, 500 г;
- горіхи волоські, 40 г;
- сіль, 1 ч.л;
- кріп, сіль та перець;
- часник, 3 зубчики;
- сир фета, 150 г
Приготування:
Спочатку кабачки нарізаємо невеликими шматочками і підсмажуємо на олії до м’якості. Не забудьте додати сіль і перець на свій смак. Після цього дайте їм охолонути.
Горіхи попередньо обсмажуємо на сухій сковороді, а потім подрібнюємо їх у блендері. Це додасть паштету особливий аромат.
Часник та зелень також перетворюємо на однорідну масу за допомогою блендера.
Усі інгредієнти, разом із фета-сиром, об’єднуємо у чаші блендера і знову ретельно збиваємо до однорідності. Це – ключ до ніжної текстури!
Отриману масу кладемо у контейнер, щільно закриваємо і ставимо охолоджуватися у холодильник. Після охолодження намазка стає ще смачнішою!
Ця намазка вражає своїм оригінальним смаком, завдяки горіховим ноткам і ніжній консистенції.
Якщо ж у вас не виявилося фета-сиру, не переймайтеся — будь-який інший м’який сир або навіть плавлений сир, натертий на тертці, стане чудовою альтернативою.