Коли захочеться повернутися в дитинство та відчути тепло бабусиних рук, просто приготуйте ці пухкі, як пух, цукрові плюшки. Вони неймовірно ніжні та нагадують про світлі, затишні дні. Це найкращий рецепт, який я коли-небудь зустрічала, і я ділюся ним з вами з особливою радістю.
Інгредієнти:
- Молоко – 200 г.
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Цукор – 3 ст.л.
- Яйце – 1 шт.
- Ванільний цукор – 1 ст.л.
- Сухі дріжджі – 10 г.
- Сметана 20% – 200 г.
- Борошно – 550 г.
- Рослинна олія – 1 ст.л.
- Жовток для змащення
Приготування:
Почнімо з магії: у глибокій мисці об’єднуємо молоко, сіль, цукор і яйце. Додаємо чарівну нотку ванільного цукру та сухі дріжджі. Ретельно збиваємо цю суміш вінчиком, наче малюємо щасливі мелодії. Поступово додаємо сметану, а потім борошно, до тих пір, поки не вийде м’яке та трохи липке тісто, що нагадує про ніжність дитячих обіймів.
Олія стає нашим помічником – змазуємо нею тісто, аби воно не прилипало до рук.
Накриваємо миску харчовою плівкою, щоб тісто набрало сили і виросло. Поставте в тепле місце на годинку і дайте йому відпочити.
Після відпочинку нас чекає еластичне, пухкеньке тісто.
Поділіть тісто на 12 однакових частинок, відчуваючи кожен шматочок.
Кожну частинку розкачайте в невеличкий коло, наче творите маленькі сонячні млинчики.
Змастіть олією, посипте цукром, як обдаровуєте теплом і добротою.
Тепер скрутіть їх у трубочку, щоб вони стали наче м’які іграшки.
Складемо трубочку удвоє, символізуючи єдність і гармонію.
Невеличкий надріз по середній лінії – і перед нами з’являється чарівне сердечко.
Вивернувши трубочку навиворіт, побачимо справжнє диво – сердечко з тіста!
Викладаємо наші плюшки-сердечки на бритванку, даємо їм 20 хвилин відпочити. Потім змащуємо жовтком і відправляємо в духовку, розігріту до 170 градусів, на 30 хвилин.
Ніжні, м’які та ароматні, як хмаринки в небі! Насолоджуйтесь!