Деруни з сосисками та сиром
Класичні картопляні деруни добре знайомі кожній господині. Але що, коли додати до цієї звичної страви трохи креативу? Я часто готую деруни з сосисками та сиром, і вони стали справжнім хітом у нашій родині. Мій чоловік їх просто обожнює! Ці деруни мають багатий смак, вони ситні та ніжно пахнуть сиром. Я завжди подаю їх з ложечкою свіжої сметанки — для повноти насолоди.
Інгредієнти:
- Картопля 500 г
- Сосиски 100 г
- Твердий сир 50 г
- Цибуля 30 г
- Яйце куряче 1 шт
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Олія для смаження
Приготування:
Почнемо з картоплі: очистіть її, натріть на тертці. Додайте сіль і добре перемішайте, щоб картопля стала м’якшою. Відкладіть на 5 хвилин, щоб вона пустила сік.
З картоплі потрібно зцідити весь зайвий сік. Цибулю очистіть, натріть і змішайте з картоплею.
Наступний крок — натерти сосиски і сир на великій тертці та додати до картопляної маси.
Вбийте яйце, додайте чорний перець. Якщо яйце маленьке, використайте два.
Усі інгредієнти добре змішайте та дайте масі постояти 10 хвилин, щоб вона просочилась і смаки об’єдналися. Якщо соку знову побільшає, злийте його.
Розігрійте сковороду, налийте олію. Коли вона гаряча, викладайте на неї суміш ложкою, формуючи круглі заготовки.
Смажте деруни на середньому вогні до золотистої скоринки, приблизно 4 хвилини з кожної сторони.
Готові деруни викладайте на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
Подавайте деруни гарячими, додавши ложечку сметанки зверху — просто смакота!
