Цей салат у мене завжди є королем святкового столу. Я вкладаю всю душу в його приготування, особливо в соус, який є справжньою душею цієї страви. Саме завдяки йому, мій Цезар завжди найпопулярніший та безумовно найсмачніший. Запрошую вас приєднатися до мого кулінарного світу і скористатися цим рецептом.
Інгредієнти:
- помідори – 6 шт.
- яйця – 10 шт. (перепелині)
- куряче філе – 200гр.
- салат айсберг – 200гр.
- хліб – 150 гр.
Соус:
- яйце – 1 шт.
- часник – 1 зубок
- анчоуси – 2-3 шт.
- пармезан – 50гр.
- сік лимона – 1 ст.л.
- олія – 50-100мл.
- гірчиця – 1 ч.л.
- сіль, цукор – за смаком
Приготування:
Спочатку займемося нашим фірмовим соусом. У блендер покладіть яйця, сіль, лимонний сік, гірчицю та олію, і збийте до гладкої текстури. Потім додайте часник, анчоуси і тертий пармезан, і знову збийте до однорідної маси. Цей соус подарує салату неймовірний смак, який закохає вас з першої ложки!
Час робити грінки. Наріжте хліб кубиками, додайте паприку, сіль, трохи олії і добре перемішайте. Для полегшення процесу, можна все змішати в пакеті — це надзвичайно зручно. Обсмажте грінки на сковороді або підрум’яньте в духовці до золотистої скоринки.
Тепер прийшла черга курячого філе. Натріть його спеціями, сіллю і олією, і підсмажте з обох боків до готовності, це займе близько 7 хвилин. Нехай аромат свіжообсмаженої курочки розбудить у вас апетит!
А тепер збираємо нашу страву. Викладіть на тарілку свіжі листя салату айсберг, додайте нарізане куряче філе, половинки перепелиних яєць, помідори і грінки. Весь цей багатий букет заливаємо приготовленим соусом.
Після цього ретельно перемішайте всі інгредієнти, подавайте на стіл та насолоджуйтеся кожним шматочком. Впевнена, цей салат стане вашим новим фаворитом!
