Цей пиріг справжня знахідка для всіх, хто цінує швидкість і простоту в приготуванні, адже тісто не доведеться замішувати вручну. Усе починається з сухих інгредієнтів, а головний акцент робиться на соковитих сливах, які подарують начинці свіжість і легку кислинку. Ніжний сирний крем, прошарований з ароматними сливами, створює неймовірне поєднання, від якого просто не відірватися.
Інгредієнти:
- Цукор для тіста 50 г
- Борошно 200 г
- Сіль 1/4 ч.л
- Розпушувач 10 г
- Вершкове масло 100 г
- Сир середньої жирності 250 г
- Цукор для начинки 50 г
- Яйце куряче 2 шт
- Сливи 500 г
Приготування:
Розпочніть з приготування тіста. У великій мисці з’єднайте борошно, розпушувач, сіль та цукор, після чого додайте охолоджене масло, порізане кубиками.
Перетирайте масу руками або скористайтеся блендером, щоб отримати дрібну крихту. Ваше сухе тісто вже готове!
Наступний крок – сирна начинка. В сир додайте цукор і ванілін, розбийте яйця.
Збийте всі інгредієнти блендером до отримання гладкої маси.
Змастіть форму для запікання діаметром 24 см олією, розсипте половину сухої крихти, розрівняйте її лопаткою.
Вилийте сирну начинку, розподіливши її по всій площі форми.
Сливи розріжте навпіл, видаліть кісточки. Викладіть половинки на сирну начинку, злегка натискаючи.
На сливи розсипте решту сухого тіста.
Випікайте пиріг на середній полиці за 180 градусів, 30-40 хвилин до легкого рум’янцю.
Дайте пирогу охолонути у формі, потім наріжте на шматочки і насолоджуйтеся!
