Ці голубці просто тануть у роті, такі вони ніжні, соковиті та ароматні! Завдяки молодому капустяним листкам готуються вони швидше, ніж з традиційною білокачанною капустою, що робить їх ідеальними для зайнятих буднів.
Інгредієнти:
- капуста, 1 шт.;
- фарш, 500 г;
- цибуля, 1 шт;
- рис 150 г;
- олія соняшникова, 3 ст.л;
- вода 2 ст.
- сіль, перець, спеції;
- цибуля, 1 шт;
- картопля, 3 шт;
- томатна паста, 1 ст.л;
- вода, 700 мл.
Приготування:
Почніть із видалення серцевини з капустяного качана – так листя легше відокремиться.
Проваріть капусту в киплячій воді, знімаючи листя по мірі їх розм’якшення, і кожен раз насолоджуйтеся цим процесом.
Відваріть рис до напівготовності, остудіть і з’єднайте з фаршем, дрібно нарізаною цибулею, сіллю, перцем та спеціями на ваш смак. Не забудьте додати улюблену зелень!
Додайте 2 столових ложки води – так начинка буде ще соковитішою, і сформуйте голубці.
Порада: Якщо середня жилка на листі здається жорсткою, обов’язково зніміть її перед скручуванням голубців, щоб вони були ніжніші.
Наріжте цибулю і обсмажте її на олії. Додайте томатну пасту, ретельно перемішайте і насолоджуйтеся ароматами.
Додайте нарізану кружечками картоплю до цибулі. Посоліть, поперчіть, перемішайте та тушкуйте – це додасть страві особливого смаку.
Долийте 700 мл води і викладіть голубці зверху, як корону на цей овочевий трон.
Після закипання зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 35 хвилин, у цей час аромат заповнить вашу кухню.
Подавайте ці голубці з густою сметанкою чи ароматною підливою – і насолоджуйтеся кожною ложкою цієї ситної, домашньої страви.
