Цей варіант вечері — справжній порятунок, коли хочеться швидко приготувати щось гаряче і смачне з мінімуму продуктів. Звичайна локшина швидкого приготування тут «грає» зовсім по-новому: разом із овочами вона стає соковитою, ароматною і набагато цікавішою на смак. Простий рецепт, який легко повторити навіть після довгого дня.
Інгредієнти
- Морква — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Перець солодкий — 1 шт.
- Кабачки — 2 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Рослинна олія — для смаження
- Локшина швидкого приготування — 2 пачки
- Спеції — за смаком
- Зелень — для подачі
Як приготувати
Овочі нарізаємо: цибулю — півкільцями, моркву — соломкою або натираємо, перець — кубиками, кабачки і баклажан — середніми шматочками. На сковороді розігріваємо рослинну олію і обсмажуємо спочатку цибулю з морквою до м’якості, потім додаємо решту овочів.
Готуємо на середньому вогні, поки овочі не стануть м’якими і злегка рум’яними. Додаємо спеції — можна використати ті, що йдуть у комплекті з локшиною, або додати свої за смаком.
Локшину трохи ламаємо і додаємо прямо до овочів, вливаємо трохи води, щоб вона могла пропаритися. Перемішуємо і готуємо ще кілька хвилин, поки вона стане м’якою і вбере всі соки та аромати.
Перед подачею посипаємо зеленню. Виходить проста, але дуже смачна і ароматна страва — ідеальна для швидкої вечері без зайвих зусиль.
