Вареники з чорницею — це смак літа, який хочеться відтворювати знову і знову. Тонке, еластичне тісто та соковита ягідна начинка з легкою солодкістю роблять їх по-справжньому ідеальними. Під час варіння кухня наповнюється ніжним ароматом, а готові вареники виходять м’які, з соковитою серединкою. Подавати їх можна зі сметаною або просто присипати цукром, і кожен шматочок буде справжнім задоволенням.
Інгредієнти
яйце — 1 шт
вода тепла — 250 мл
сіль — дрібка
олія — 2 ст. л
борошно — 500 г
чорниця або інші ягоди — за смаком
цукор — 100 г
крохмаль — 1 ст. л
Як приготувати
У мисці змішайте яйце, теплу воду, сіль і олію. Поступово додайте борошно і замісіть м’яке еластичне тісто, яке не липне до рук. Накрийте його і дайте відпочити приблизно 15–20 хвилин
Чорницю змішайте з цукром і крохмалем, щоб начинка була соковитою, але не витікала під час варіння
Тісто розкачайте у тонкий пласт і виріжте кружечки. На кожен викладіть начинку і добре заліпіть краї, формуючи вареники
Варіть у підсоленій киплячій воді кілька хвилин після того, як вони спливуть. Подавайте гарячими зі сметаною або додатковою порцією цукру. Вареники виходять ніжні, ароматні і дуже смачні
