Це не просто торт із печива, а справжня ніжність без духовки. Виглядає святково, смакує вишукано, а готується так легко, що хочеться робити його знову й знову. Обіцяю: цей десерт швидко стане вашим улюбленцем.
Складові:
Крем:
- яйця – 2 шт;
- цукор – 160-180 гр;
- ванілін або ванільний цукор;
- крохмаль – 60 гр;
- молоко – 800 мл;
- вершки для збивання – 250 мл;
Глазур:
- вершки для збивання – 200 мл;
- шоколад – 200 гр;
печиво пісочне – 600 гр.
Дуже смачний торт без випічки. Покроковий рецепт
- Змішайте 2 яйця з цукром, ванільним цукром та крохмалем. Влийте трохи молока, щоб маса стала рідкішою та однорідною. Досить працювати вінчиком — міксер тут не обов’язковий.
- Перелийте суміш у каструлю, додайте решту молока й варіть на мінімальному вогні, постійно помішуючи, доки крем не загусне. Зніміть з плити й охолодіть. Порада: накрийте плівкою «в контакт», щоб не з’явилася плівочка.
- Окремо добре охолоджені вершки збийте до м’яких піків, потім частинами введіть заварну основу, акуратно перемішуючи лопаткою. Отримуємо легкий, шовковистий крем.
- Для глазурі підігрійте вершки до перших бульбашок і додайте поламаний шоколад. Розмішуйте до гладкої, блискучої маси. Дайте охолонути до теплого стану. Якщо раптом густо — додайте ложку-дві теплого молока.
- Викладіть у форму шар пісочного печива, щедро намастіть кремом. За бажанням додайте скибочки банана — вони чудово поєднуються з ванільним кремом. Повторюйте, поки не зберете весь торт. Маленький секрет: якщо любите дуже ніжні шари, швидко вмочіть печиво в молоко або каву з молоком.
- Вирівняйте верх кремом і полийте теплою глазур’ю. За бажанням зробіть невеликі хвильки ложкою — вийде красиво.
- Поставте торт у холодильник щонайменше на 2 години для просочення. Якщо є час, залиште на ніч — смак розкриється ще краще.
Готуйте з любов’ю, частуйте рідних і тіште себе маленькими солодкими радощами. Нехай у домі буде смачно і тепло!