Ця сирна запіканка з гарбузом завжди виходить дуже ніжною і ароматною. Гарбуз додає природної солодкості та соковитості, родзинки — приємної текстури, а лимонна цедра освіжає смак. Вона м’яка, повітряна і добре підходить як для сніданку, так і до чаю.
Інгредієнти
• Творог – 500 г
• Гарбуз (м’якоть) – 400 г
• Яйця – 4 шт
• Манна крупа – 4 ст. л.
• Сметана або густий йогурт – 3 ст. л.
• Цукор – 4–5 ст. л.
• Родзинки – 100–150 г
• Ванільний цукор – 1 пакетик
• Кориця – щіпка
• Лимонна цедра
• Сіль – щіпка
• Вершкове масло
• Сухарі або манка
Як приготувати
Родзинки замочую у теплій воді, гарбуз натираю на дрібній тертці.
У мисці змішую творог, яйця, цукор, ванільний цукор, сметану та щіпку солі.
Додаю гарбуз, родзинки, манку, корицю та цедру і добре перемішую.
Викладаю масу у змащену і присипану форму та випікаю при 170–180°C до готовності.
