За лічені хвилини ви здатні створити справжнє кулінарне диво — сирні квадратики з яблуками, які тануть у роті. Зернистий сир стає невидимим у цьому ніжному тісті, додаючи лише легкость і пухкість. Нарізані маленькими кубиками яблука приємно доповнюють цей смак. Смажені улюблені квадратики не вбирають багато олії, тому виходять надзвичайно легкими і ненав’язливо солодкими. Порятунок для тих випадків, коли сюрпризом на порозі з’являються гості, або коли рідні несподівано просять щось смачне. Із цих інгредієнтів вийде близько 30-35 маленьких квадратиків насолоди.
Інгредієнти:
- Сир середньої жирності 250 г
- Яйце куряче 2 шт
- Цукор 70 г
- Борошно 250 г
- Рослинна олія 1 ст.л
- Яблуко 1-2 шт
- Сіль 1/2 ч.л
- Сода 1 ч.л
- Рослинна олія для смаження – на ваш смак
Приготування:
Візьміть глибоку миску, збийте в ній яйця разом з цукром і дрібкою солі, додайте олію. З допомогою вінчика доведіть суміш до легкої піни, це вже початок вашого смачного шляху.
Додайте до яєчної суміші зернистий сир і знову пройдіться вінчиком, аби утворилася однорідна маса.
Очистіть яблука від шкірки і насіння, наріжте їх дрібним кубиком, додайте до тіста. Цей момент завжди приносить ароматний шматочок задоволення!
Додайте трошки соди. Поступово всипте просіяне борошно, вимішуючи до отримання густого тіста, яке не липнутиме до рук. Будьте обережні, не забийте тісто зайвим борошном.
На присипаній борошном поверхні розкачайте тісто до товщини 7-8 мм. Це момент, коли ви відчуваєте себе справжнім майстром!
Ріжте тісто на квадратики за допомогою спеціального ножа із хвилястим лезом — це не лише зручно, але й додає оригінальність.
Добре розігрійте олію в сковороді і обережно викладайте декілька квадратів. Пам’ятайте, олія має бути гарячою, але не надто киплячою.
Смажте їх на середньому вогні близько 2 хвилин з кожної сторони, накриваючи кришкою, щоб вони добре піднялися. Згодом підливайте олію по мірі всмоктування. Не поспішайте, нехай кожен квадратик стане пишним і золотистим.
Викладайте готові квадратики на серветку, щоб прибрати зайву олію. Смакуйте їх теплими, присипавши зверху цукровою пудрою — це справжня насолода!
