Цей салат із курячим філе виходить дуже соковитим, ароматним і водночас легким. Ніжне обсмажене м’ясо чудово поєднується зі свіжими овочами та зеленню, а заправка з майонезу, гірчиці й яблучного оцту додає приємної пікантності. Салат готується досить швидко, тому його можна подати як до повсякденного обіду, так і до святкового столу. Завдяки простим інгредієнтам смак виходить насиченим і збалансованим.
Інгредієнти
• 380 г курячого філе
• 3–4 ст. л. рослинної олії
• 1 червона цибулина
• 1 солодкий перець
• 1 пучок петрушки
• сушений часник за смаком
• сіль і чорний перець
• копчена паприка
Для заправки:
• 1 ч. л. французької гірчиці
• 0,5 ч. л. солі
• 1 ч. л. цукру
• 1 ст. л. яблучного оцту
• 2 ст. л. майонезу
Як приготувати
• Куряче філе нарізати невеликими шматочками. На сковороді розігріти рослинну олію, викласти м’ясо, приправити сіллю, перцем, сушеним часником і копченою паприкою. Обсмажити до рум’яної скоринки та готовності.
• Червону цибулю нарізати тонкими півкільцями, солодкий перець — невеликими смужками. Петрушку дрібно порубати.
• У великій мисці змішати обсмажене куряче філе з підготовленими овочами та зеленню. Перемішати, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
• Для заправки змішати майонез, французьку гірчицю, яблучний оцет, сіль і цукор. Добре перемішати до однорідної консистенції.
• Додати заправку до салату, акуратно перемішати і дати страві постояти кілька хвилин, щоб усі смаки поєдналися. Перед подачею можна додатково посипати свіжою петрушкою.
