Минтай — удивительно вкусная и при этом недорогая рыба, которая легко превращается в сытное и ароматное блюдо. Сегодня мы приготовим сочный и нежный минтай с овощами, который готовится буквально за 20–25 минут. Простые ингредиенты, минимум хлопот и максимум вкуса: нежная рыба пропитывается специями и мягким майонезным соусом, а овощи создают яркое и аппетитное сопровождение.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Минтай – 2 шт.
- Баклажан или кабачок – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Паприка – 1/2 ч. л.
- Черный перец – 1/3 ч. л.
- Чеснок сушёный – 1/2 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Майонез – 3–4 ст. л.
Как приготовить
Нарежьте лук, перец и баклажан кубиками, слегка обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.
Минтай очистите, нарежьте порционными кусочками, посолите и приправьте паприкой, черным и сушёным чесноком. Смажьте майонезом и оставьте на 5–10 минут для пропитки.
Выложите рыбу на овощную подушку, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10–12 минут, пока минтай не станет полностью готовым и сочным.
Подавайте сразу горячим, посыпав свежей зеленью или сбрызнув лимонным соком для свежести.
