Іноді навіть із найпростіших продуктів можна приготувати дуже ситну і ароматну страву. Картопля з грибами, овочами та легкою ноткою соусу теріякі виходить настільки насиченою на смак, що м’ясо тут зовсім не потрібне. Страва готується просто, але виходить дуже домашньою і зігріваючою. Чудовий варіант для сімейної вечері або коли хочеться чогось смачного без зайвих витрат.
Інгредієнти
• оливкова олія
• 30 г вершкового масла
• 300 г грибів
• сіль за смаком
• 2 зубчики часнику
• соус теріякі
• 700 г картоплі
• 1 морква
• 1 цибулина
• томатна паста
• 1 болгарський перець
• зелена цибуля
• петрушка
Як приготувати
Спочатку готую гриби. Нарізаю їх середніми шматочками і обсмажую на сковороді з оливковою олією та вершковим маслом. Додаю трохи солі і готую кілька хвилин, поки вони не стануть золотистими. Наприкінці додаю подрібнений часник і трохи соусу теріякі, щоб гриби стали ще ароматнішими.
Картоплю очищаю і нарізаю невеликими кубиками. На іншій сковороді або в глибокій каструлі обсмажую нарізану цибулю до м’якості, потім додаю натерту моркву і готую ще кілька хвилин.
До овочів додаю картоплю і перемішую. Кладу трохи томатної пасти, нарізаний болгарський перець і вливаю невелику кількість води, щоб картопля могла тушкуватися. Готую під кришкою до м’якості картоплі.
Коли картопля майже готова, додаю обсмажені гриби і добре перемішую. Даю страві ще кілька хвилин протушкуватися разом, щоб усі смаки поєдналися.
Перед подачею посипаю страву дрібно нарізаною зеленою цибулею та петрушкою. Картопля виходить дуже ароматна, ніжна і ситна — ідеальна страва для домашнього столу.
