Коли хочеться чогось у стилі італійської кухні, але без довгого стояння біля плити – цей варіант просто рятує. Усе готується в одній сковороді, а результат виходить настільки насиченим і ароматним, що здається, ніби страва з ресторану. Томатна основа чудово поєднується з фаршем, а вершки додають ніжності і м’якості смаку. Ідеально для швидкої вечері, коли часу обмаль, а хочеться смачно.
Інгредієнти
- Фарш – 300 г
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2–3 зубчики
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Томатна паста – 1 упаковка
- Вершки або сметана – 100 мл (за бажанням)
- Сіль, перець, базилік – за смаком
- Паста – 300 г
- Сир – за бажанням
Як приготувати
На сковороді розігрійте оливкову олію, додайте дрібно нарізану цибулю і часник. Обсмажуйте до легкого золотистого кольору, щоб вони віддали свій аромат.
Додайте фарш і готуйте, постійно помішуючи, поки він не змінить колір і не стане розсипчастим. На цьому етапі вже з’являється апетитний м’ясний аромат.
Викладіть томатну пасту, додайте сіль, перець і базилік. За бажанням влийте вершки або сметану, щоб зробити соус ніжнішим. Перемішайте і тушкуйте ще кілька хвилин.
Додайте суху пасту прямо в сковороду, залийте водою так, щоб вона покрила макарони. Накрийте кришкою і готуйте 12–15 хвилин, періодично помішуючи, щоб паста рівномірно приготувалась і ввібрала соус.
Наприкінці додайте тертий сир і ще трохи базиліку. Перемішайте і подавайте гарячою. Виходить дуже ароматна, соковита страва, яка готується просто, але смакує як справжня італійська класика.
