Буває, що гості вже на порозі, а в холодильнику — порожньо, навіть крихти від вчорашнього десерту. Тоді рятує проста імпровізація: цей швидкий рецепт подарує ароматний домашній тортик усього за 20 хвилин — і чай уже не буде самотнім.
Приготування:
У миску розбийте два яйця, всипте щіпку солі й збийте вінчиком до легкої піни. Влийте шість столових ложок молока, додайте стільки ж цукру та перемішайте до однорідності. За бажанням — дрібка ванілі для ніжного аромату.
Через сито просійте п’ять столових ложок борошна з гіркою та одну столову ложку з гіркою какао, перемішайте вінчиком. Додайте половину чайної ложки соди, погасіть її краплею лимонного соку або оцту й знову розмішайте. Влийте дві столові ложки олії. Ретельно з’єднайте все й перелийте тісто у форму, придатну для мікрохвильовки; стінки злегка змастіть або застеліть пергаментом.
Готуйте в мікрохвильовій печі при потужності 800 Вт протягом п’яти хвилин. Після п’яти хвилин вимкніть піч і залиште бісквіт ще на 10 хвилин, не відчиняючи дверцята — він «дійде» парою. Вийміть із форми та розріжте на два коржі. Якщо ваша піч слабкіша, додайте ще 20–30 секунд.
Для приготування крему змішайте 500 грам сметани 20-відсоткової та цукрової пудри за смаком і збийте до ніжної консистенції. Хочете густіший крем — зцідіть сметану через марлю 20–30 хвилин. Змастіть кремом обидва коржі.
Наріжте два банани тонкими кружальцями. Викладіть їх на перший корж і накрийте другим. Щоб банани не потемніли, збризніть їх кількома краплями лимонного соку.
Змастіть верх і боки торта кремом та прикрасьте тертим шоколадом. Додайте жменьку подрібнених горіхів або трохи кокосової стружки — дуже пасує. Поставте в холодильник на 15–20 хвилин, щоб тортик стабілізувався й став ще ніжнішим.
