Іноді хочеться приготувати щось легке, красиве і водночас дуже просте. Саме таким виходить цей десерт із печива, вершкового сиру та білого шоколаду. Ніжна кремова текстура, легка солодкість і ягідна свіжість роблять його ідеальним для теплого дня або домашнього чаювання. Готується все без духовки, тому рецепт особливо виручає, коли потрібно швидко зробити щось смачне до столу.
Інгредієнти
• 150 г печива
• 60 г вершкового масла
• 200 мл вершків
• 50 г цукрової пудри
• 175 г вершкового сиру
• 50 г білого шоколаду
для ягідного напою
• вода
• цукор
• малина
• чорниця
• ягідний сироп
• лимон
• м’ята
• лід
• спрайт
Як приготувати
Печиво подрібнюю до стану дрібної крихти. Вершкове масло розтоплюю в мікрохвильовці і змішую з печивом. Масу добре перемішую, щоб крихта рівномірно просочилася маслом, після чого викладаю її на дно форми і злегка утрамбовую, формуючи основу десерту.
Вершки збиваю разом із цукровою пудрою до легкої кремової консистенції. Окремо перемішую вершковий сир, щоб він став м’яким і однорідним. Потім обережно з’єдную сир із вершковим кремом.
Білий шоколад розтоплюю в мікрохвильовці і додаю до крему. Все ще раз добре перемішую, щоб маса стала гладкою і ніжною. Готовий крем викладаю на основу з печива і розрівнюю.
Форму ставлю в морозильник приблизно на 20 хвилин, щоб десерт добре тримав форму і став більш щільним.
Поки десерт охолоджується, можна приготувати освіжаючий ягідний напій. У склянку додаю трохи ягідного сиропу, кілька ягід малини та чорниці, шматочки лимона і листочки м’яти. Засипаю лід і доливаю спрайт. Виходить легкий, ароматний напій, який чудово поєднується з ніжним десертом.
