Это печенье с кокосовой стружкой — настоящий рай для сладкоежек! Никакой муки, только нежная текстура кокоса и сладкое сгущённое молоко. Печенье получается лёгким, рассыпчатым, тает во рту и идеально подходит к чаю или кофе. А шоколадная плитка делает десерт ещё более праздничным и аппетитным. Этот рецепт простой, быстрый и всегда впечатляет гостей или семью своим вкусом и ароматом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• тертый кокос — 3 стакана (150 г)
• сгущённое молоко — 1 стакан (200 г)
• яичный белок — 1 шт. (42 г)
• ванильная эссенция — по вкусу
• щепотка соли
• тёмный шоколад — 1 плитка (120 г)
Как приготовить
Кокосовую стружку соединяем с сгущённым молоком в миске и хорошо перемешиваем до однородности. Добавляем яичный белок, ванильную эссенцию и щепотку соли, снова тщательно перемешиваем.
На противень, застеленный пергаментом, выкладываем небольшие горки кокосовой массы, формируя печенье. Оставляем немного пространства между ними, чтобы печенье не слиплось при выпечке.
Ставим противень в разогретую до 170°С духовку и выпекаем 15–18 минут, пока печенье слегка не подрумянится.
Готовое печенье немного остужаем, затем растапливаем тёмный шоколад и украшаем им каждое печенье сверху или окунаем кончики.
Десерт готов! Печенье получается ароматным, нежным, сладким, а шоколад добавляет шоколадную нотку и делает его ещё более аппетитным.
