Іноді хочеться приготувати щось солодке, але не надто складне. Ці шоколадні млинці з ніжним вершковим кремом виходять дуже м’які, ароматні та виглядають красиво на столі. Їх зручно подавати у вигляді трикутників, а всередині — легкий крем із вершків і вершкового сиру. Такий десерт чудово підходить до кави або чаю.
Інгредієнти
для млинців
• 2 яйця
• 25 г цукрової пудри
• 140 мл молока
• 110 г борошна
• 20 г какао
• 3 г розпушувача
для крему
• 150 мл вершків 33%
• 7 г цукрової пудри
• 100 г вершкового сиру
Як приготувати
У мисці збиваю яйця з цукровою пудрою до легкої світлої маси. Додаю молоко і добре перемішую.
Потім всипаю просіяне борошно, какао та розпушувач. Замішую однорідне тісто без грудочок — воно повинно бути трохи рідким, як для млинців.
На розігрітій сковороді випікаю тонкі шоколадні млинці з обох боків до готовності. Даю їм трохи охолонути.
Для крему холодні вершки збиваю з цукровою пудрою до пишної консистенції. Додаю вершковий сир і ще раз акуратно перемішую, щоб крем став ніжним та густим.
На кожен млинець викладаю трохи крему, складаю його у трикутник або рулет. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою або додати ягоди. Десерт виходить ніжний, шоколадний і дуже апетитний.
