Сьогодні поділюся з вами рецептом, який завжди викликає усмішку на моєму обличчі — це кабачкові рулетики з пікантною сирно-часниковою начинкою. Ці рулети не лише радують смакові рецептори, але й ваш гаманець, адже готувати їх швидко, просто і, що найголовніше, економно.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.;
- сир – 100 г;
- варені яйця – 1 шт.;
- кріп – пучок;
- часник – зубчик;
- сіль – ¼ ч. л.;
- майонез – 2 ст. л.
Приготування:
Почнемо з підготовки кабачків: ріжемо їх уздовж тонкими скибками, приблизно 6-7 мм завтовшки. Якщо кабачки молоді, можна залишити шкірку, а от зі старших краще її зняти для делікатнішого смаку.
На сковороді, змащеній невеликою кількістю рослинної олії, обсмажуємо скибки доки вони не набудуть апетитної золотавої скоринки. Важко втриматися, щоб не з’їсти їх одразу на сковорідці!
Переходимо до приготування начинки: натираємо сир та яйце на дрібній терці, ретельно рубаємо кріп і з’єднуємо всі інгредієнти в одній посудині.
Додаємо яскравий акцент з часнику, пропускаючи його через прес, солимо і заправляємо майонезом до однорідності. Наносимо цю ароматну суміш на підрум’янені скибки кабачків.
А тепер найцікавіше — згортаємо кабачкові пластини в рулетики. Якщо потрібно, закріпіть їх шпажкою, щоб вони тримали форму до моменту сервірування.
А якщо ви шанувальник експериментів, спробуйте замінити звичайний сир на плавлений — рулетики отримають зовсім інший, насичений смак.
Ці рулетики зачаровують своєю простотою, а їхній смак запам’ятається надовго.