Цей тортик — справжня насолода, а ще й готується напрочуд легко, що робить його чудовим вибором для будь-якого святкового столу! Всі мої близькі в захопленні, а я не відчуваю втоми від його приготування.
Торт збирається за принципом “Монастирської хати”, тому розріз його виглядає просто фантастично, гості будуть зачаровані!
Інгредієнти:
Млинці:
- Йогурт 1% (без добавок) – 500 мл
- Борошно – 230-250 г
- Цукор – 2,5 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Олія соняшникова – 4 ст. л.
- Сода харчова – 1 ч. л. (без гірки)
- Сіль – 1 щіпка
Начинка:
- Сметана 20% жирності – 500 г
- Вишні – 600 г
- Цукрова пудра – 5 столових ложок
- Шоколад – 50 г
Приготування:
Для цього торту млинці мають бути тоненькими, тому почнемо саме з них. Збийте яйце разом із цукром та дрібкою солі. Потім додайте йогурт і ретельно перемішайте. Перемішайте борошно з содою, просійте і поступово додавайте в тісто, розмішуючи до однорідності. Додайте трохи кип’ятку, постійно помішуючи, щоб отримати гладку консистенцію. Нарешті, додайте олію, і ваші млинці готові до смаження на середньому вогні.
Вишні можна взяти свіжі, заморожені або консервовані. Не забудьте видалити кісточки. Якщо хочете швидко, використовуйте коктейльну трубочку — це справжня знахідка!
Для крему збийте сметану з цукровою пудрою до пухкої маси. Це займе лише декілька хвилин, і ваш крем готовий!
Викладіть вишні вздовж одного краю млинця.
Згорніть млинець з вишнею в трубочку. Повторіть це з іншими млинцями. На великій тарілці викладіть перший ряд з п’яти млинців.
Промажте перший шар млинців кремом.
Потім укладіть другий ряд з чотирьох трубочок, змастіть кремом і додайте третій ряд з трьох трубочок.
Будуємо торт, піднімаючись ряд за рядом, поки не залишиться один рулет зверху.
Промажте торт з усіх сторін залишками крему. Після цього поставте його в холодильник на кілька годин, щоб добре просочився.
Перед подачею прикрасьте розтопленим шоколадом — це зробить його ще більш апетитним. Нехай ваш стіл сяє саме цим десертом! Смачного!
