Ви в пошуках ідеального літнього смаколика? Тоді цей надзвичайно простий рецепт рулетиків з кабачків точно для вас! З ніжною сирною начинкою, яка робить їх просто неперевершеними, ці кабачки стануть вашою улюбленою закускою. Всього 15 хвилин на приготування, і ваші рідні не залишать жодного шматочка!
Інгредієнти:
- Кабачки молодесенькі – 2 шт
- Сир твердий – 120 гр
- Сметана на смак
- Часник за вашим бажанням
- Щіпка солі
- Трішки борошна
- Яйця великі – 2 шт
- Помідор соковитий – 1 шт
Приготування:
Ретельно промийте кабачки і наріжте їх тоненькими скибочками, щоб вони легко загорталися в рулетики.
Помістіть нарізані кабачки в миску, додайте трішки солі та перцю. Залиште на 5 хвилин, щоб кабачки випустили свій натуральний сік.
Збийте яйця, додавши до них щіпку солі для смаку.
На розігріту сковорідку налийте трохи оливкової олії, щоб вона покрила дно. Це створить чудову золотаву скоринку.
Обсмажуйте кабачкові скибочки в клярі з обох боків по 5 хвилин, поки вони не стануть золотистими та ароматними.
Викладіть готові кабачки на паперові рушники, щоб видалити зайву олію. Це допоможе зберегти їх легкість.
Поки кабачки остигають, натріть сир на дрібній тертці, змішайте зі сметаною, нарізаними кубиками помідорами, часником та нарізаною зеленню. Ретельно перемішайте начинку, щоб вона була однорідною.
На кожну кабачкову скибочку викладіть столову ложку начинки і акуратно загорніть в рулетик.
