Пироги від бабусі завжди мають особливий смак, наче шматочок душі вона вкладає в кожен шматочок. Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом, який випадково знайшла в її старенькому зошиті. Вже кілька разів готувала цей пиріг, і щоразу він виходить неперевершено смачним.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт; (дві для тіста, одне для крему)
- цукор – 120 г; (100 для тіста, 20 для крему)
- рослинна олія – 100 мл;
- молоко – 100 мл;
- борошно – 200 г;
- розпушувач – 12 г;
- сметана – 3 ст. л.;
- ягоди (я взяла заморожену малину) – 100 г.
Приготування:
Насамперед з’єднуємо два яйця з 100 г цукру та збиваємо до пухкої піни, від якої просто неможливо відвести погляд. Далі додаємо рослинну олію та молоко, добре перемішуємо. Просіюємо в цю суміш борошно разом із розпушувачем. Форму для випікання застеляємо пергаментним папером і виливаємо в неї наше ніжне тісто, рівномірно розподіляючи його поверхнею.
В окремій посудині змішуємо сметану з 20 г цукру і одним яйцем. Цю запашну масу акуратно чайною ложкою викладаємо візерунками на поверхню тіста, створюючи справжній кулінарний шедевр.
Тепер настає час додати ягоди. Я використала заморожену малину, яку подрібнила та виклала на верхівку пирога. Від цієї червоної принади пиріг набуде особливої кисло-солодкої нотки.
Випікаємо пиріг у попередньо розігрітій духовці при 180 градусах протягом 40 хвилин. Духмяний аромат швидко наповнить вашу оселю, запрошуючи рідних до столу. По закінченню випікання, посипте пиріг цукровою пудрою, і вуаля — ваш шедевр готовий!
