Сирні млинці до сніданку
Цей рецепт змушує по-новому поглянути на млинці, адже в них сир стає частиною тіста, а не начинкою. Варто додати ще кефір і гарячу воду — і у вас вже на столі м’які, ажурні та ароматні млинці. Їх приготування настільки просте, що навіть ранковий поспіх не стане перешкодою. Що може бути кращим за такий насичений початок дня?
Інгредієнти:
- Творог середньої жирності 300 г
- Яйце куряче 2 шт
- Сіль 1/2 ч.л
- Цукор 1 ст.л
- Кефір 300 мл
- Борошно 250 г
- Вода 300-350 мл
- Розпушувач 1 ч.л
- Ванільний цукор 1 ч.л
- Рослинна олія 4-5 ст.л
Приготування:
Розпочніть з того, що помістіть творог у велику миску, додайте туди яйця, сіль та цукор. Це основа ваших млинців, тож ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Віночком або міксером доведіть сирну масу до кремоподібної консистенції, щоб вона стала однорідною.
Далі влийте теплий кефір. Він має бути кімнатної температури, щоб тісто краще піднялося.
Всипте борошно, попередньо просіяне, додайте розпушувач і ванільний цукор для приємного аромату.
Уважно перемішайте всі інгредієнти та влийте гарячу воду, щоб тісто стало легким і повітряним.
На завершення додайте олію, а щоб уникнути грудочок, скористайтеся блендером. Тісто має бути рідким, немов рідке молоко.
Змастіть сковорідку маслом, розігрійте її та влийте ополоник тіста. Розподіліть його тонким шаром, смажте млинці на трохи підвищеному вогні по пів хвилини з кожного боку.
Накладайте готові млинці стопкою на тарілку, щоб вони зберегли тепло.
Подавайте млинці так, як вам подобається: скрутіть у трубочки чи розкладіть на тарілці. Смакуйте їх з улюбленим джемом або медом!
Смачного вам ранку!
