Зберегти щавель на зиму можна не лише у консервованій формі, але й шляхом заморожування. Це незамінний інгредієнт для тих, хто любить насолоджуватися ароматним зеленим борщем навіть у холодну пору.
Пропоную 3 способи заморозки щавлю на зиму
Спочатку ретельно промийте щавель під проточною водою, потім дайте йому просохнути на чистому рушничку. Це перший і важливий крок, щоб зелень залишалася свіжою.
1. Спочатку відокремте хвостики від листя, а потім наріжте щавель. Покладіть його в спеціальні герметичні пакети, вичавіть зайве повітря та міцно закрийте. Помістіть пакети в морозильну камеру, де вони будуть чекати свого часу.
2. Ще один варіант передбачає поєднання щавлю з різноманітною зеленню: петрушкою, кропом і зеленою цибулею. Розфасуйте таку суміш у пакети, враховуючи розмір однієї порції для приготування зеленого борщу. Це зручно та практично!
А 3 спосіб — це справжня знахідка! Наріжте щавель найдрібніше, розкладіть його у маленькі форми або спеціальні ємності для зберігання яєць, залийте трохи води і заморозьте. Згодом ви отримаєте зручні кубики щавлю, які легко використовувати в стравах.
Коли кубики замерзнуть, вийміть їх і складіть у пакет або контейнер для довготривалого зберігання в морозильній камері. Це ідеальний спосіб, щоб борщ завжди був під рукою.
Завдяки цим простим порадам, у вас завжди будуть запаси щавлю для смачного зеленого борщу протягом усього року. Насолоджуйтесь смаком літа навіть у морозні дні!