Дорогі шанувальники домашньої кухні, вітаю вас на моєму блозі! Хочу поділитися з вами неймовірно простим рецептом, який завжди мене виручає. Це страва, що збере до столу навіть найвимогливіших гурманів, адже м’ясо в ній виходить ніжним і соковитим, а підлива – справжня гастрономічна насолода.
Інгредієнти:
- любиме м’ясо (у мене найчастіше це куряча грудка, але можете взяти те, що любите),
- цибуля,
- морква,
- болгарський перець,
- часник,
- стиглий помідор,
- сіль,
- суміш перців для аромату,
- борошно,
- петрушка для свіжості,
- соняшникова олія.
Додавайте все на свій смак та інтуїцію.
Приготування:
Спершу підготувала м’ясо, нарізавши його на невеличкі шматочки. Наступний крок — підготувати овочі: цибулю, моркву, болгарський перець і помідор дрібно порізати на кубики. Це завжди найулюбленіша частина, адже кольори просто зачаровують!
Часник подрібнила ножем, щоб він віддав максимум аромату.
Розвела столову ложку борошна в 150 мл холодної кип’яченої води — ця деталь робить підливу густою і насиченою. Тепер, коли всі інгредієнти готові, переходимо до приготування.
На розігрітій сковорідці з олією обсмажила м’ясо до рум’яної скоринки. Це найважливіший момент, бо саме так воно зберігає свою соковитість.
Додала до м’яса цибулю і моркву, потім тушила, поки овочі не стали м’якими і запашними.
Потім додала болгарський перець, накрила кришкою і млоїла ще п’ять хвилин на середньому вогні, щоб він передав свій аромат.
Додала помідор, який додав страві яскравості та смаку, і ще п’ять хвилин тушила.
Заправила страву сіллю, часником, петрушкою для свіжості і додала лавровий лист. Влила борошняний розчин і тушила ще десять хвилин, аби всі смаки поєдналися в ідеальну гармонію.
На завершення подала цю смакоту з ячною кашею, і скажу вам, це був справжній бенкет для душі!