Вітаю вас, дорогі читачі! Сьогодні запрошую вас приєднатися до справжньої гастрономічної подорожі й разом зануритися в світ яскравих смаків та ароматів. Пропоную свій улюблений рецепт неймовірно хрустких огірочків з каррі, які ідеально прикрасять ваш зимовий стіл. Всі мої рідні просто обожнюють ці огірки, і, зізнаюся, їх завжди мало. Рецепт неймовірно простий і, я впевнена, що він стане улюбленим і у вашій сім’ї. Якщо він вам припаде до душі, будь ласка, не забудьте залишити свій лайк в кінці статті – це завжди піднімає настрій!
Інгредієнти:
- огірок
- цибуля
- перець горошком
На 1 л води:
- оцет 9% 200мл
- цукор-300г
- сіль-1.5 ст. л. з гіркою
- приправа каррі-25г
Приготування:
Завжди розпочинаю з маринаду, після чого переходжу до овочів. Попередньо замочила огірки у холодній воді для освіження.
У каструлі змішую воду, цукор, приправу каррі (люблю саме таку, як на фото), сіль та оцет. Ретельно перемішую і доводжу до кипіння. Щойно маринад закипів, вимикаю вогонь.
Огірки вже достатньо настоялися у воді, тому я їх ретельно промиваю. За бажанням можна обрізати кінчики для ще більш досконалого вигляду.
Цибулю нарізаю тендітними напівкільцями і розкладаю по банках, створюючи основу для наших огірочків.
Банки наповнюю огірочками щільно, додаю декілька горошин перцю, і цього цілком достатньо, оскільки маринад розкриє всі свої аромати.
З щирою любов’ю заливаю банки маринадом і щільно закручую кришками (у мене єврокришки).
Для стерилізації огірків використовую каструлю, дно якої застеляю рушником, викладаю банки, наповнюю водою і стерилізую: 0,5л банки протягом 5 хвилин, а 1л – 7 хвилин з моменту закипання.
Після цього залишаю баночки повністю охолонути, щоб зберегти всі аромати та смаки.
Бажаю всім насолоди від цих смачних огірочків, мої дорогі! 😊