Ці млинці справді неможливо не полюбити. Їх смак настільки захоплюючий, що складно зупинитися після першої порції. Проте, завдяки своїй ситності, вони чудово підходять і для перекусів упродовж дня, і для обіду. Ось такі млинці я часто готую своєму чоловіку на роботу — він завжди залишається задоволений!
Інгредієнти:
Картопляне тісто:
- Картопля — 380 г
- Яйця — 3 шт.
- Молоко — 300 мл
- Борошно — 140 г
- Олія — 20 г
- Зелена цибуля — 25 г
- Ріпчаста цибуля — 60 г
- Часник — 1-2 зубчики
- Петрушка — 10 г
- Сіль і чорний перець на ваш смак
Начинка:
- Пекінська капуста — 120 г
- Крабові палички — 150 г
- Яйця варені — 2 шт.
- Цибуля — 25 г
- Майонез — 1-2 ст.л.
- Сіль і чорний перець на ваш смак
Приготування:
Візьміть блендер і обережно збийте в ньому картоплю, цибулю, часник та молоко. Це створить чудову основу для тіста.
В іншій мисці змішуємо борошно, трохи солі, яйця і молоко. Найкраще це робити вінчиком, щоб маса вийшла однорідною.
До цієї маси додаємо картопляну суміш, рослинну олію та ще трохи молока. Усе добре перемішуємо.
Додайте трохи зелені для аромату та кольору. Залиште тісто настоятися хвилин на 10 — це справді важливо!
Обсмажуйте млинці з обох боків до золотистої скоринки. Вони будуть ідеальними!
Начинка:
Для начинки дрібно нарізаємо крабові палички, капусту, варені яйця та зелену цибулю. Додаємо трохи солі, перцю і майонез. Все гарненько перемішуємо.
На кожен млинець викладаємо начинку і закручуємо. І ось наші неперевершені млинці готові! Смакуйте з насолодою!
