Рис із овочами та квасолею в томатному соусі
Сьогодні хочу поділитися рецептом, який неодмінно стане вашим улюбленим для легкого обіду чи вечері – ароматний рис з овочами і квасолею. Для цього вибирайте довгозернистий рис, адже саме він надає страві особливої пухкості. Відчуйте гармонію смаків із цибулею, морквою та яскравим солодким перцем. І, звісно, не забудьте про консервовану квасолю в томаті, яка наповнить рис насиченими смаковими нотками. Цей кулінарний шедевр легко готується на сковороді, і, завдяки квасолі, готова страва виходить ситною і живильною.
Необхідні інгредієнти:
- Рис 150 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Морква 0,5-1 шт
- Болгарський перець 1 шт
- Консервована квасоля в томаті 100 г
- Вода 350 мл
- Улюблена суміш спецій – за смаком
- Сіль за смаком
Як приготувати:
Спершу очистіть цибулю, наріжте її дрібними кубиками і обсмажте на олії до легкого прозорого кольору.
Моркву очистіть і наріжте на тонкі смужки, додайте до цибулі, ретельно перемішайте.
Візьміть болгарський перець, видаліть насіння і наріжте смужками. Додайте його до овочів на сковороді. Усе це пасеруйте на середньому вогні близько п’яти хвилин.
Промийте рис кілька разів під холодною водою, поки вода не стане прозорою. Після цього додайте його до овочів.
Добре перемішайте рис із овочами, додайте спеції на свій смак і обсмажуйте все разом кілька хвилин.
Після цього додайте консервовану квасолю в томатному соусі.
Повільно перемішайте всі інгредієнти разом.
Залийте суміш гарячою водою, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму. Спробуйте на смак і додайте сіль, якщо потрібно.
Дайте страві готуватися протягом 20 хвилин, поки вся вода не вбереться в рис. Не забудьте накрити сковороду кришкою.
Коли знімете сковороду з плити, дайте рису ще 10 хвилин настоятися під кришкою.
Після цього викладіть гарячий ароматний гарнір на тарілку і подавайте до столу.
