Ідеальний рецепт для справжніх поціновувачів огірків! Ця закуска стане вашим незамінним супутником на пікніку, адже готується вона буквально за мить. Втіливши в життя цей рецепт, ви отримаєте чудове доповнення до будь-яких м’ясних страв. Поки ви дістаєтеся до природи, огірки вже встигнуть увібрати всі аромати спецій та заправок!
Інгредієнти:
- огірки – 400 грам;
- соєвий соус – 2 ст. ложки;
- часник – 3 зубчики;
- олія для заправки – 2 ст. ложки;
- кунжутна олія – 1 ст. ложка;
- лимонний сік – 1 ст. ложка;
- 1 ч. ложка меду;
- сіль за смаком;
- базилік, коріандр, кріп, петрушка, зелень.
Приготування:
Почнемо з нарізки огірків. Візьміть чистий огірочок і акуратно розріжте його на невеликі брусочки довжиною близько 5 сантиметрів.
Кожен шматочок розділіть навпіл, а потім ще на три частини. Складіть ці заготовки у миску. Вони вже виглядають апетитно, чи не так?
Переходимо до зелені. Я обожнюю петрушку та кріп, але не бійтеся експериментувати! Оберіть ту зелень, яка вам подобається найбільше, і дрібно наріжте її.
Додайте нарізану зелень до огірків, відчуваєте вже цей п’янкий аромат?
Робимо заправку для огірків
Настав час для соусу – вашої секретної зброї! Змішайте соєвий соус з медом, додайте лимонний сік або яблучний оцет. Видавіть через прес часник, додайте його, а потім приправте базиліком, коріандром та іншими улюбленими спеціями. Цей соус – справжнє диво!
Порада: якщо мед вам не підходить, скористайтеся цукром – він надасть не менше солодку нотку.
Покрийте огірки медово-соєвою заправкою. Але ще не зупиняємось! Розігрійте два види олії, полийте огірки гарячою сумішшю та перемішайте. Якщо кунжутна олія закінчилася, скористайтеся звичайною рослинною, додавши трохи кунжуту для аромату.
Залиште огірки маринуватися в цій ароматній суміші. І хоча їх можна подати прямо зараз, дайте їм настоятися хоча б 15 хвилин – вони здивують вас ще яскравішим смаком.
Такий швидкий рецепт годі й шукати. Саме час перевірити, наскільки він смачний – приготуйте його і переконайтеся самі!