Французька кухня славиться своїми вишуканими стравами, і картопля конфі — не виняток. Ця страва, попри свою елегантність, готується напрочуд легко, з використанням мінімуму продуктів. Головне — обрати картоплю, яка радуватиме своїм смаком. Наріжте її тоненькими слайсами, приправте ароматними спеціями і дайте забарвитися в духовці. Секретом стає вершкове масло, яке, розтоплюючись, насичує картоплю, перетворюючи її на соковитий шедевр із ніжною скоринкою. Це ідеальний гарнір, що підкреслить смак будь-якої страви.
Інгредієнти:
- Картопля 350 г
- Вершкове масло 70 г
- Часник 3 зубчики
- Сіль за смаком
- Суміш спецій – за смаком
Приготування:
Спершу ретельно очистіть картоплю, промийте її під проточною водою. Тепер наріжте її тонюсенькими слайсами. Для цього чудово підійде овочечистка.
Покладіть нарізану картоплю в глибоку миску, приправте її сіллю, перцем, солодкою паприкою, сушеним чебрецем та іншими улюбленими спеціями. Ретельно перемішайте, щоб прянощі обгорнули кожен шматочок.
Змастіть форму для запікання вершковим маслом і викладіть картоплю. Часник наріжте тонкими пластинками і розкладіть між слайсами, додаючи й зверху.
Вершкове масло наріжте невеличкими шматочками, розкладіть поверх картоплі.
Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте туди картоплю. Запікайте 30-40 хвилин, поки верхній шар не стане золотистим. Перевіряйте готовність ножем — що тонші слайси, то швидше страва буде готова.
Подавайте цю смакоту на стіл ще теплою, щоб гості могли насолодитися її ароматом.