Це сало «П’ятихвилинка» — один із тих рецептів, які завжди виручають. Мінімум зусиль, прості інгредієнти, а в результаті виходить ніжне, ароматне сало з легкою ноткою спецій. Воно чудово зберігається в банках, зручно дістається у будь-який момент і підходить як до щоденного столу, так і до святкових закусок
Інгредієнти
- Вода – 1 л
- Сіль – 100 г
- Лавровий лист – 3 шт
- Перець горошком – 15–20 шт
- Сало – 1,2 кг
Як приготувати
Спочатку приготуйте розсіл: доведіть воду до кипіння, додайте сіль, лавровий лист і перець горошком, проваріть кілька хвилин і залиште остигати до кімнатної температури
Сало наріжте зручними шматками, щоб воно легко поміщалось у банки, за бажанням можна злегка обсушити його паперовим рушником
Щільно викладіть шматки сала в чисті банки, не утрамбовуючи занадто сильно, щоб розсіл добре покривав кожен шматок
Залийте охолодженим розсолом так, щоб сало було повністю покрите, накрийте кришками і залиште при кімнатній температурі на добу
