Збираємо шаровий салат із крабових паличок та помідорів — простий у приготуванні, але напрочуд виразний на смак. До крабових паличок додаємо сир, соковиті помідори та варені яйця, а кожен шар злегка промазуємо майонезним соусом з часником для м’якої пікантності. Поєднання інгредієнтів виходить дуже гармонійним: текстури перегукуються, смак ніжний, буквально тане в роті. Зверху роблю яскраву «рамку» з крабових паличок — виглядає святково й апетитно. Якщо майонез для вас занадто насичений, змішайте його навпіл із густим йогуртом — легше й не менш смачно.
Інгредієнти:
- Крабові палички 240 г
- Яйце куряче 3 шт
- Твердий сир 150-200 г
- Помідори 2 шт
- Часник 1-2 зубчик
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
Крабові палички завчасно дістаньте з морозилки, аби повністю розтанули. Наріжте їх упоперек на довгасті брусочки; трохи підморожені ріжуться навіть акуратніше. Частину нарізки викладіть на плоску тарілку — це буде перший шар, а половину залиште для оздоблення. Для рівних країв скористайтеся кулінарним кільцем або знімною формою без дна.
Яйця зваріть круто, охолодіть і очистіть. Білки та жовтки натріть окремо на тертці та рівномірно посипте поверх крабових паличок. Так шар виходить пухким і дуже ніжним.
Окремо приготуйте заправку: часник пропустіть через прес і змішайте з майонезом до однорідності. Посоліть до смаку. Хочете свіжішу нотку — додайте ложку сметани або дрібку гірчиці; дайте соусу постояти 5 хвилин, щоб часник розкрив аромат.
Нанесіть соус на яйця та обережно розподіліть ложкою по всьому периметру, не притискаючи.
Помідори промийте, наріжте тонкими смужками. Сік, який виділився, злийте (можна ще промокнути паперовим рушником), аби салат не «поплив». Викладіть помідори на яйця й злегка присипте меленим чорним перцем.
Змастіть зверху тонким шаром соусу — достатньо легкої «сітки».
Сир натріть на дрібній тертці (попередньо охолоджений натирається краще), викладіть наступним шаром і ще раз злегка покрийте майонезним соусом. Для яскравішого смаку можна змішати два види сиру — м’який і більш пряний.
Зверху прикрасьте салат шматочками крабових паличок по всьому периметру. Накрийте плівкою й поставте до холодильника щонайменше на 30 хвилин, щоб шари подружилися та просочилися. Якщо маєте час, залиште на годину — ніжність буде ще відчутнішою.
Смачного вам і затишних вечорів!
