Сьогодні ділюсь із вами безвідмовним рецептом салату, який прикрасить будь-яке свято. Його інгредієнти гармонійно доповнюють одне одного, створюючи неперевершений смак. У нашій сім’ї цей салат – улюблений фаворит чоловіка.
Необхідні складники:
- печінка – 500 г
- лавровий лист
- перець горошком – 4-5 шт.
- огірки солоні – 2-3 шт. (200 г)
- цибуля – 1 велика (150-200 г)
- морква – 2 шт. (200 г)
- часник – 1 зубчик
- олія для смаження – 4-5 ст.л.
- майонез – 2 ст.л.
- сіль, перець і зелень на ваш смак
Як готувати:
Почніть з ретельного промивання печінки. Далі відправляйте її до каструлі з киплячою водою на 10 хвилин, додаючи лавровий лист і перець горошком для аромату. Трошки підсоліть. Щоб дізнатися, чи готова печінка, розріжте її навпіл: якщо вона світла всередині – все готово. Після цього зливайте воду, а печінку нехай “відпочине” під харчовою плівкою у мисці, поки охолоне.
Переходимо до цибулі – обсмажте її на олії, поки вона не стане прозорою.
В іншій сковорідці підрум’яньте моркву, нарізану соломкою.
Тепер наріжте соломкою солоні огірочки і складіть у велику миску.
Як тільки печінка охолола, наріжте її тонкими смужками.
Додавайте до огірків підсмажену цибулю, моркву та печінку. Трохи тертого часнику та ложку-дві майонезу чудово доповнять смак. Все добре перемішайте, пробуйте і, за потреби, досоліть за своїм уподобанням.
Цей салат подається одразу і, будьте обережні, адже зупинитися складно! Насолоджуйтесь!
