Салат, який миттєво перетворює стіл на свято. Блискучі капелюшки грибів так і просять на тарілку, а перший шматочок закохує без шансів.
Рецепт:
- 300 г курячого філе
- 200 г твердого сиру
- 4 яйця
- 1 велика морквина
- 2 картоплини
- пучок зеленої цибулі
- мариновані печериці (~400 г банка)
- 180 г майонезу
Приготування:
Куряче філе відварюю у запашному бульйоні: кладу сіль, кілька горошин перцю та лавровий лист. Даю йому покипіти 5 хвилин після закипання, потім накриваю кришкою і залишаю охолонути просто в бульйоні — так м’ясо виходить ніжним і соковитим.
⠀
Картоплю та моркву ретельно мию, загортаю у фольгу і запікаю при 200° близько 1 години. Готовність перевіряю зубочисткою: якщо входить легко — все вдалося. Якщо поспішаєте, можна відварити овочі в мундирі.
⠀
Викладати салат в роз’ємну форму (18 см) в такій послідовності:
– натертий сир
– нарізане кубиком філе
– нарізані кубиком яйця
– натерта морква
– натерта картопля (підсолити)
– нарізана зелена цибуля
– печериці
⠀
Кожен шар змащувати майонезом. Наносьте тонкою сіточкою — салат буде соковитим, але не важким; за бажанням частину майонезу замініть сметаною 1:1.
⠀
Зняти кільце. Перед подачею дайте салату постояти в холодильнику 1–2 години, щоб шари «подружилися» і форма трималася ідеально. Прикрасити за бажанням (в мене розмарин, можна використати кріп/петрушку). Для максимально охайного вигляду беріть невеликі печериці приблизно одного розміру.
Готово! Діставайте тарілки й ловіть компліменти. Смачного! 🤍
⠀