Ці рулетики з тортильї виходять неймовірно хрусткими зовні і ніжними всередині, а аромат обсмажених грибів та цибулі робить їх справжнім смаколиком. Страва дуже проста у приготуванні, а результат виглядає святково і апетитно — ідеальний варіант для вечері або перекусу. Особливо мені подобається, що начинку можна легко варіювати: додаючи різні сири або спеції, отримуємо новий смак кожного разу.
Інгредієнти
• Цибуля — 1 шт.
• Шампіньйони — 450 г
• Тортилья — 4 шт.
• Яйце — 1 шт.
• Сметана 18% — 2 ст. ложки
• Сир — 150 г
• Панірувальні сухарі
• Рослинна олія — для смаження
• Сіль, сухий часник — за смаком
Як приготувати
Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на розігрітій сковороді до м’якості. Додаємо нарізані шампіньйони і смажимо, поки вони не стануть золотистими. Потім додаємо сіль, сухий часник і сметану, перемішуємо і прогріваємо ще кілька хвилин. Начинка готова.
Беремо тортилью, викладаємо на неї 2 ст. ложки грибної начинки і трохи сиру. Скручуємо рулетиком, як показано у відео. У мисці збиваємо яйце, а в іншій тарілці насипаємо панірувальні сухарі. Обмакаємо рулетик спочатку в яйце, потім у сухарі, трохи придавлюючи.
Викладаємо рулетики на деко і запікаємо в розігрітій духовці при 190–200°C до золотистої скоринки. Готові рулетики виходять хрусткі зовні і соковиті всередині, чудово підходять до столу гарячими або трохи охолодженими.
