Картопля із салом у фользі в духовці
Вітайте неперевершений спосіб приготування картоплі із салом у духовці. Розрізаємо картоплю на тонкі скибочки, як гармошку, і заповнюємо ароматними шматочками сала, яке неодмінно має бути з прошарками м’яса. Можна також скористатись беконом, якщо це ваш фаворит. Чудово, якщо у вас є адигейська сіль з ароматними травами, але звичайна сіль також підійде — просто додайте улюблені спеції. Ідеальне рішення для сімейного обіду, особливо якщо довершити її солоними чи маринованими овочами.
Інгредієнти:
- Картопля 9-10 шт
- Сало 400 г
- Адигейська сіль – за смаком
Приготування:
Зберіть всі необхідні інгредієнти.
Добре промийте картоплю, залишаючи шкірку, адже саме в ній захована частина смаку. Витріть її рушником, щоб видалити зайву вологу. Розріжте кожну картоплю чотири рази поперек, але не дорізайте до кінця, щоб створити “гармошку”.
Присипте картоплю адигейською сіллю, не забуваючи про надрізи. Якщо ваша сіль вже дуже солона, будьте обережні з її кількістю.
Сало наріжте пластиковими шматочками середньої товщини. Підморозивши, його буде легше різати.
Скибочки сала вкладайте у кожен надріз картоплі, прошарком м’яса вниз для насиченого смаку.
Кожен шматочок обгорніть у фольгу, щоб жир не витікав під час приготування. Картоплю викладайте на деко і відправляйте в розігріту до 180-200 градусів духовку.
Запікайте картоплю від 40 до 60 хвилин, залежно від її розмірів та особливостей духовки. Щоб дізнатися про готовність, перевірте її ножем. Для отримання рум’яної скоринки, розкрийте фольгу за 10 хвилин до кінця.
Злегка охолодіть запечену картоплю у фользі, перед тим як подати на стіл, і насолоджуйтеся смаком.
