Цей рецепт — справжня класика домашньої кухні, яка передається з покоління в покоління. Соковитий фарш у поєднанні з ароматними овочами, томатним соусом і пряними спеціями робить страву неймовірно смачною. А сир і зелень зверху додають ніжності та свіжості. Готується все дуже просто, а результат виходить ситним і ароматним — ідеально для сімейної вечері.
Інгредієнти
- Фарш – 600 г
- Сіль, чорний перець, паприка, суміш італійських трав – за смаком
- Спагеті – 250 г
- Бекон – 5 шматочків, тонко нарізаних
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Болгарський перець – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Вода – 450 мл (250 мл для соусу + 200 мл для запікання)
- Растительна олія – для смаження
- Сир твердий – 100 г
- Петрушка та укроп – для подачі
Як приготувати
Цибулю наріжте дрібними кубиками, часник подрібніть. На розігрітій олії обсмажте цибулю 2 хвилини, додайте часник і обсмажуйте ще хвилину. Додайте нарізаний перець та помідор, тушкуйте 3 хвилини.
Додайте томатну пасту та 250 мл води, посоліть, поперчіть і тушкуйте під кришкою 10 хвилин до густого соусу. У соус додайте фарш, спеції та бекон, добре перемішайте.
Спагеті відваріть у підсоленій воді до готовності і додайте до соусу. Перекладіть усе в форму для запікання, накрийте пергаментом і фольгою, запікайте при 200°C 35 хвилин.
Зніміть фольгу, посипте тертим сиром і запікайте ще 10 хвилин до золотистої скоринки. Перед подачею присипте подрібненою петрушкою та укропом. Страва виходить ароматною, соковитою та дуже ситною — справжній сімейний вечірній обід.
