Іноді найпростіші продукти дають найцікавіший результат. Звичайна локшина швидкого приготування може перетворитися на повноцінну страву або ситну закуску. Готується все елементарно, без складних технік і довгого стояння біля плити. Виходить щось середнє між запіканкою та ситним омлетом, із ароматною зеленню та сирною ноткою. А пікантний соус зверху робить смак яскравішим і більш завершеним.
Інгредієнти:
- Макарони швидкого приготування — 120 г
- Солодка паприка — 3 г
- Сіль — 3 г
- Чорний перець — 1 г
- Яйця — 3 шт.
- Зелена цибуля — 10 г
- Лимон — 1 шт.
- Петрушка — 15 г + 7 г
- Сир твердий — 50 г
Додатково для соусу:
- Майонез — 120 г
- Гірчиця — 30 г
- Солоні огірки — 3 шт.
- Сіль — 3 г
- Чорний перець — 2 г
Як приготувати:
Локшину заливаю окропом і залишаю на кілька хвилин, щоб вона стала м’якою. Зливаю зайву рідину й перекладаю в миску. Додаю паприку, сіль, чорний перець.
Вбиваю яйця й добре перемішую. Всипаю дрібно нарізану зелену цибулю, петрушку, додаю натертий сир і трохи лимонної цедри для свіжості.
Викладаю масу на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії, розрівнюю й готую на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків. Можна накрити кришкою, щоб серединка краще схопилася.
Для соусу змішую майонез із гірчицею, додаю дрібно нарізані солоні огірки, сіль і чорний перець. Перемішую до однорідності.
Готову страву посипаю залишком свіжої петрушки, нарізаю порційними шматками й подаю разом із соусом. Виходить просто, ароматно й дуже смачно — навіть складно повірити, що в основі звичайна швидка локшина.
